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Categoría: Patrimonio Arqueológico y Etnográfico
|Localidad: Muxía
En el Medievo traían cuerdas para los barcos de Muxía y llevaban de vuelta, como pago en especie, piezas de congrio de los secadero de la ribera que transformaron en una delicatessen para el paladar, que se sigue consumiendo hoy en día. En Muxía se conservan los dos únicos secaderos de congrio de toda la Península, el de Os Cascóns y el de A Pedriña. En este último, el proceso de curación y secado del pescado es totalmente artesanal.