Secadorios De Congrio

Categoría: Patrimonio Arqueológico y Etnográfico

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Localidad: Muxía

En el Medievo traían cuerdas para los barcos de Muxía y llevaban de vuelta, como pago en especie, piezas de congrio de los secadero de la ribera que transformaron en una delicatessen para el paladar, que se sigue consumiendo hoy en día. En Muxía se conservan los dos únicos secaderos de congrio de toda la Península, el de Os Cascóns y el de A Pedriña. En este último, el proceso de curación y secado del pescado es totalmente artesanal.

Experiencias asociadas

La Fiesta del Congrio es la exaltación del producto más típico de Muxía. Durante el Viernes Santo se realizan actuaciones musicales y de pasacalles por la villa, mientras que los visitantes y vecinos pueden degustar el pescado elaborado de diversas formas (empanada, caldeirada, a la plancha…).